서구 검단출장소, 대형음식점 일제점검 실시
-원하는 날에 점검을 받을 수 있게 점검 사전예약제 운영-

인천시 서구 검단출장소가 식품위생 수준향상과 식품으로 인한 유해를 사전에 예방하고자 관내 100평이상 일반음식점에 대하여 일제점검을 실시한다.

주요점검 사항은 식품의 취급, 보관, 관리 등 위생상태 및 영업주 및 종업원의 개인위생상태, 영업자 준수사항 등과 남은 음식재사용 여부 등이며 주로 국민식생활과 밀접한 사항에 대하여 중점 실시한다.

한편, 검단출장소는 대상업소에 대하여 “위생점검 사전안내”예고를 통지하였으며 장기간 점검에 따라 영업주의 편의를 위하여 원하는 날에 점검을 받을 수 있도록“위생점검 사전 예약일”을 실시한다.

아울러 현장에서 조리자의 손, 행주, 도마 등 조리기구에 대하여 세균측정을 실시하여 현장에서 즉시 시정 할 수 있도록 조치 할 계획이다.

검단출장소 위생팀장은 “적발위주의 점검보다도 국민 식생활과 밀접한 사항과 조리자와 함께 위생상태를 확인 조치 할 수 있는 현장 위주의 지도를 실시하며 유통기한 경과식품 취급 등 유해식품 관련 사항은 관련 법령에 의거 엄중히 행정처분 할 계획”이라며 무엇보다도 영업주 자율적으로 위생을 개선 할 수 있도록 풍토조성에 힘쓰겠다고 전했다.

김광수 기자