2010대전국제요리축전 '국가대표선발 경연' 해산물분야 1등
'포항물회' 대한민국 대표음식으로 세계입맛 사로잡는다.
포항물회가 2010대전국제요리축전에서 해산물분야 국가대표로 선발됐다.
포항시에 따르면, 포항물회가 지난 2일부터 5일까지 4일간 대전컨벤션센터에서 열린 '2010 세계조리사회연맹(WACS) 아시아 포럼 및 대전국제요리축전'에 해산물분야 최고점수를 받으면 당당히 1위를 차지했다고 밝혔다.
이번 행사는 오는 2012년 5월 대전에서 열릴 '제35회 세계조리사회연맹(WACS) 총회'의 사전행사이자 국가대표 선발을 위한 경연대회로 열렸으며, 양식과 한식, 해산물ㆍ생선, 육류ㆍ가금류 등의 요리분야에 전문가와 학생, 단체 등 전국에서 420개팀이 참여해 경합을 펼쳤다.
포항물회는 70개팀이 참여하는 해산물ㆍ생선 분야의 예선을 거쳐 지난 4일 30개팀이 진출한 가운데 1시간동안 열린 본선 대결에서 심사위원들로부터 맛과 데코레이션, 요리과정 등의 평가에서 100점 만점에 96점이라는 최고점수를 받았다.
이날 포항물회 대표로 출전한 강동우 마라도회식당(대표 손휘준) 실장은 "이번 대회에 포항의 전통적인 레시피로 만든 감칠맛 나는 '포항물회'와 참도다리와 자연산 전복, 해산물 등에 천연재료로 육수를 만든 산뜻한 맛이 일품인 '특포항물회'로 두가지의 색다른 맛을 선보여 호응을 얻은 것 같다" 며 수상소감을 밝혔다.
이어 강실장은 "앞으로도 포항물회가 전국민이 사랑하는 음식을 넘어 세계인의 입맛을 잡을 수 있는 국가 대표 음식이 될 수 있도록 물회의 다양한 레시피 개발에 최선을 다하겠다"고 덧붙였다.
2012년 제35차 세계조리사회연맹총회는 대전컨벤션뷰로(DCC)에서 개최되며 전 세계 92개 회원국 요리사, 미식가, 바이어 등 3만여 명의 외국인이 참가해 조리와 식자재 등 음식과 관련된 신지식과 신기술이 교류된다.
한편, 포항시는 이번 대전국제요리축제가 열리는 대전컨벤션센터내에 포항물회 홍보전시관을 마련해 1일 700여분의 무료시식회를 펼쳤으며, 행사기간동안 3천여명의 발길이 이어졌다.

동부취재본부 김건우 기자

김건우 기자