식약청은 영세조미김 제조업체를 대상으로 조미김 제조시 벌레·비닐 등 이물 혼입을 방지할 수 있는 제조공정 관리 가이드라인을 발간했다.

이번에 발간된 가이드라인에는 조미김에 혼입될 수 있는 이물의 종류와 특성, 식품제조현장에서의 종사자 관리, 제조·설비의 관리 및 원료·포장재의 관리에 대한 정보가 담겨있다.

김 제품의 이물클레임은 일정수준에서 줄어들지 않고 지속적으로 발생되고 있는 실정이다.

특히, 조미김의 경우 벌레, 비닐 등의 이물이 발생되고 있는 것으로 보고되고 있으며, 대부분 제조공정 중 원재료의 1차 가공 시에 이물이 혼입되므로 김 원료 자체의 이물질 혼입 등에 대한 철저한 관리가 필요하다.

CNB국회방송 박종수 기자

박종수 기자