구미시농업기술센터(소장. 이해권)에서는 우리쌀 소비촉진을 위해 18~26일까지 총 4회에 걸쳐 구미시민 120명을 대상으로 다양한 우리쌀 활용교육을 실시했다.

이번 교육은 주식인 우리 쌀의 다양성과 우수성에 대한 이론교육과 쌀을 이용한 요리실습으로 이루어졌으며, 쌀 소비가 줄어 쌀값 하락 등으로 농업인들이 풍년인데도 불구하고 기뻐할 수 없는 요즘에 우리 쌀의 소중함을 깨닫고 우리 쌀 소비를 촉진하고자 마련되었다.

특히 구미시 향토음식연구 단체인 우리음식연구회원들이 강사로 자청하였고 주식은 물론이고 간식으로서도 우리 쌀이 활용가치가 높다는 것을 알려주기 위하여 해물찹쌀완자와 찰떡파이를 실습해 보았다. 교육생들은 평소 손쉽게 활용 가능한 우리쌀 요리를 통해 특히 쌀 음식을 잘 먹지 않는 자녀들의 간식으로 이용하면 좋겠다며 큰 호응을 보였다.

농업기술센터 오세출 농촌지원과장은 “교육에 참석한 구미시민들이 우리 쌀의 가치를 알고 지역농산물 및 우리 쌀의 소비를 촉진할 수 있는 기회가 되었으면 한다.”고 말했다.


경북.중부취재본부 / 강성해 기자

강성해 기자